Hijyen kelime anlamı olarak, “temizlikle gelen sağlık” anlamına gelir. Özellikle yiyecek ve içecek sektöründe hijyen, yaşamsal öneme sahiptir.
HİJYEN: Bir sağlık bilimidir. Birey ve toplum olarak insan sağlığının korunması ve geliştirilmesini hedefler. Yaşamın verimli, sağlıklı düzeyde uzun süre devamı için, sağlıkla ilgili bilgileri uygular.
H
HACCP Kriterlerine göre, Kaliteli ve sağlıklı bir üretim için çalışanların temiz ve s
sağlıklı olmalarının yanısıra, işletmede de etkin bir temizlik ve dezenfeksiyon
uygulaması yapılmalıdır.
Temizlikten Ne Anlıyoruz?
Gıda ile temas eden alet-ekipman ve yüzeylerdeki kir ve
gıda atıklarının uzaklaştırılarak, mikroorganizmalar için
üreme ortamları oluşmasını önlemektir.
Yeterli mi??? Hayır... Bir de dezenfeksiyon var:
a)-Tercihen iş tulumu üzerine giyilen ve geçirgen olmayan uzun kollu önlükten ibaret olan KORUYUCU ELBİSE… b)-Çalışma esnasında dezenfekte edilebilir yüksek kaliteli ELDİVEN… c)-MP5 SOLUNUM MASKESİ... d)-Koruyucu geniş GÖZLÜK… e)-Kauçuk veya poliüretan AYAKKABI … koruyucu galoş kullanılmalıdır. Çevre Hijyeni Korunma İle Başlar KORUNMA NEDİR? 1-Hijyen önlemlerinin arttırılması 2-İzolasyon (Yalıtım) 3-Çöp ve atıkların eliminasyonu 4-Etkili bir pest control (haşere kontrolu) uygulamasıdır. Bu konularda size en yakın yardımcı GAROTE`dir. Bizi arayınız... Sizlere yardımcı olalım... 